Entah mengapa setiap saya lagi di rantau, yang selalu bikin saya rindu madura adalah rujak petisnya. Begitu juga banyak dari teman-teman saya juga begitu. Begitu enak kah rujak petis madura sampai memiliki daya magnet yang tinggi untuk menarik orang-orang yang di rantau untuk selalu kembali ke kampung? mungkin iya. Saya belum pernah melihat secara langsung cara pembuatan petis madura, namun yang saya dengar bahannya terbuat dari ikan (petis ikan) tapi ada juga yang terbuat dari udang yang biasanya disebut petis udang.
Beda dengan rujak cingur yang penyajiannya dicampur/diulek-ulek dengan kacang trus disajikan dengan sayuran, buah-buahan dan lontong, rujak yang saya maksud di sini adalah rujak petis murni yang penyajiannya hanya dengan buah-buahan (biasanya buah mangga). Caranya petis cukup diencerkan dengan air hangat kemudian ditambah tomat kadang ditambah bawang merah dan garam secukupnya.
Bila anda sedang ada di rantau dan ngidam petis madura, silakan hubungi saya melalui email alhilal@gmail.com atau sms ke 0813 1981 4777. Harga petis kisaran 10rb per botol, ongkos kirim kisaran 20-30rb ke seluruh indonesia. Jasa untuk saya ke pasar dan ngepak-ngepak ya 50rb-an per pengiriman :).
(photonya kok kebalik ya, aneh… silahkan didownload terus di-rotate sendiri hi hi hi)
